Картинки листья грецкого ореха, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения листья грецкого ореха | Depositphotos®. Картина грецкие орехи


грецкий орех Фотографии, картинки, изображения и сток-фотография без роялти

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#54614833 - Mix nuts on a white

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#54719036 - wide old oak wooden background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#58199792 - Nuts mix, with almond, cashews, pistachios, hazelnuts on wood..

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#47973152 - background and texture of Walnut wood decorative furniture surface

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#21490605 - lnut branch with unripe fruits isolated on white backgroundwa

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#27468792 - walnut half heap on white background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#47232669 - background and texture of Walnut wood decorative furniture surface

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#41915755 - Old walnut tree on a white background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#62146016 - Walnut kernel halfs in a wooden bowl on white background. Brown..

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#33780298 - Product Photography California walnuts on a white background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#43010484 - Tasty whole and peeled almond, pistachio, peanutsand walnut cartoon..

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#49892818 - Nuts Set, Walnut and Hazel Monochrome Black Pictograms Icons..

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#14644003 - closeup of a Walnut tree isolated on white

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#49178907 - background and texture of Walnut wood decorative furniture surface

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#37386685 - Chunky Nutty Granola for Healthy Snacks & Breakfast

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#49723600 - Autumn walnut leaves on tree branch. Vector

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#37695891 - Nuts icon set

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#28799244 - Nuts and seeds mix decorative elements set vector illustration

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#46916190 - Chiles en nogada, a dish from Mexican cuisine

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#46500933 - Nut icons black set with brazil peanut pistachio walnut isolated..

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#48598111 - Vector hand drawn seamless Walnut pattern. Engraved collection.

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#53442207 - Vector collection of nuts: almond, hazelnut, peanut, walnut...

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#37387294 - common walnut tree isolated on white background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

ru.123rf.com

Картинки очищенные грецкие орехи, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения очищенные грецкие орехи

Грецкие орехи с листом, изолированным на белом фоне — стоковое фото

Valentyn_Volkov

5604 x 3744

Грецкие орехи — стоковое фотоНеочищенный Фисташки Очищенных Грецких Орехов Лежа Пластине Кусочками Сыра — стоковое фотоФон грецкого ореха — стоковое фотоГрецкие орехи с листом, изолированным на белом фоне — стоковое фото

Valentyn_Volkov

5456 x 3744

Различные орехи (almons, кешью, грецкий орех — стоковое фото

DmitryRukhlenko

2057 x 2057

Грецкие орехи — стоковое фотоГрецкие орехи с листом, изолированным на белом фоне — стоковое фото

Valentyn_Volkov

4788 x 4188

Грецкие орехи с листьями — стоковое фотоОрехи смешать в миске — стоковое фотоАссорти из орехов (миндаль, фундук, грецкий орех — стоковое фото

DmitryRukhlenko

2500 x 1667

Сбор орехов, изолированные на белом фоне — стоковое фотоМного миндаль — стоковое фото

DmitryRukhlenko

2100 x 2100

Небольшое блюдце с грецкими орехами, готовые к употреблению — стоковое фотоСвежих очищенных грецких орехов — стоковое фотоОрехи смешать в миске — стоковое фотоЧеловек takeing Мед банку, грецкие орехи и лимоном — стоковое фотоМасло грецкого ореха с орехами — стоковое фотоСмешанные орехи - фундук, грецкие орехи, кешью, кедровые орехи, изолированные на белом фоне — стоковое фотоСбор орехов, изолированные на белом фоне — стоковое фотоФисташки на белом фоне — стоковое фотоИнтересные фото орехи и мед — стоковое фотоНабор различных орехов — стоковое фотоРазличные орехи — стоковое фотоОрех — стоковое фотоСмешанные орехи — стоковое фотоГрецкие орехи на столе — стоковое фотоТарелка ленивый яблочный пирог срезов на старый треснувший очищенного дерева Справочная — стоковое фотоФисташки на белом фоне — стоковое фотоСмешайте орехи - грецкие орехи, фундук, миндаль на деревянном столе — стоковое фотоОрехи смешать в миске — стоковое фотоОрехи микс, здоровой и полезной пищи — стоковое фотоЯблоки, орехи, печенье, грецкие орехи, мед, молоко и голубики вареньем с Зефир на завтрак. Натуральные продукты для десерта — стоковое фотоГрецкие орехи — стоковое фотоСмешанные орехи - фундук, грецкие орехи, миндаль, кедровые орехи — стоковое фотоДеревянные ложки с фундук, грецкие орехи, фисташки, миндаль, желуди и арахис, изолированные на белом — стоковое фотоДа, отметьте фигуры, сделанные из грецких орехов — стоковое фотоФон меню. Кулинарная книга. Рецепт ноутбук с грецкими орехами на голубом фоне и деревянная доска — стоковое фото

Ruslan_Khismatov

6338 x 4225

Человек takeing Мед банку, грецкие орехи на столе — стоковое фотоАкварельный эскиз орехи коллекции — стоковое фотоСмешайте орехи - грецкие орехи, фундук, миндаль на белом фоне — стоковое фотоСвежих грецких орехов разлива из плетеной корзине — стоковое фотоОрехи смешать в миске — стоковое фотоОрехи смешать в миске — стоковое фотоВыбор сухофруктов и орехов на красивые деревянные пластины — стоковое фотоРазличные орехи (кешью, грецкие орехи и filbers и almons) крупным планом — стоковое фото

DmitryRukhlenko

3485 x 2323

Грецкие орехи в скорлупе — стоковое фотоЯдра орехов — стоковое фотоФон меню. Кулинарная книга. Рецепт ноутбук с грецкими орехами на синем фоне — стоковое фото

Ruslan_Khismatov

6480 x 4320

Фон орехов — стоковое фотоСмешанные орехи, орехи кешью и грецкими орехами — стоковое фотоБольшая коллекция овощей — стоковое фотоСмешанные орехи, грецкие орехи, миндаль и лесные орехи — стоковое фотоГрецкие орехи — стоковое фотоГрецкие орехи — стоковое фотоКучу очищенных грецких орехов — стоковое фотоКучу очищенных грецких орехов — стоковое фотоКучи очищенные грецкие орехи на белом — стоковое фотоОрехи и приготовление пищи тема: рука человека, проведение свежие очищенные грецкие орехи, изолирова

ru.depositphotos.com

Грецкий орех фото | Интересные факты, познавательные статьи, фото и картинки

Грецкий орех фото

Грецкий орех фото

Довольно популярный и всеми любимый грецкий орех пришел из Греции около 2000 лет назад. В переводе с латыни «грецкий орех» означает «царский желудь». Ведь действительно это было так, так как грецкий орех был пищей для избранных. Люди из простого народа не могли его даже попробовать под страхом смертной казни. А само дерево чаще называли деревом жизни. В Древнем Риме сложился такой обычай, для того чтобы вступить в брак молодые люди должны были иметь большой запас грецких орехов.Если говорить о вреде и пользе этого ореха, то стоит знать, что их применяли в медицинской сфере еще во времена Гиппократа и Авиценны. Многие знали, что этот орех обладает не только кровоостанавливающим средством, но и применяли как противоглистное, антисептическое, очищающее и тонизирующее, а также улучшающее пищеварение средство. Все современные народные рецепты зачастую основаны на полезных свойствах этого ореха.

Орех грецкий

Как и любой продукт, грецкий орех имеет сторонников и противников, приводя доводы о пользе и его вреде. Ради справедливости необходимо учесть, что этот орех аллергенный продукт, то есть употреблять его надо с осторожностью, а также минимальными дозами. При употреблении маленькой порции надо следить за реакцией организма, а затем увеличить дозу, если конечно не появились тревожные симптомы.

Грецкий орех на дереве

Большинство врачей считает, что пользу от этого ореха можно получить, если тщательно его пережевывать. При употреблении в день около 5 грецких орехов можно таким образом защитить организм от повышенной радиации. А жители Кавказа утверждают, что систематическое его поедание защитит глаза от разных болезней. Также при повседневном поедании ореха наблюдалось значительное улучшение памяти и способность его снимать сильное нервное напряжение.

Авиценна использовал лекарство на основе этого ореха для остановки кровотечения. Восточные медики всегда считали, что грецкий орех способен укреплять печень и сердце, а также эффективен при лечении туберкулеза легких. Употребление в большом количестве этого ореха очень вредно, лишь только поэтому рекомендуется употреблять не больше восьми орехов в день.

Читайте также:

Тамарикс

Фото и картинки

Форзиция фото

Фиалка фото

Кедровые орешки

Читайте также:

Загрузка... Эта запись была опубликована в рубрике Растения и грибы. Добавить в закладки ссылку.

fotomastak.ru

Картинки листья грецкого ореха, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения листья грецкого ореха

Грецкие орехи с листьями — стоковое фотоГрецкие орехи — стоковое фотоАссорти из орехов и осенние листья — стоковое фотоЛистья сада — стоковое фото

Valentyn_Volkov

7000 x 6027

Крупным Планом Вид Стекла Ягодных Пюре Питьевой Соломы Деревянных Срез — стоковое фото

KostyaKlimenko

4415 x 6616

Спелый орех — стоковое фотоОрех и грецким орехом — стоковое фото

Valentyn_Volkov

8256 x 6192

Свежих грецких орехов разлива из плетеной корзине — стоковое фотоГрецкие орехи в деревянной чаше — стоковое фото

Valentyn_Volkov

7468 x 7351

Вид Сверху Бутылки Духов Зелеными Листьями Грецкими Орехами Вокруг Черном — стоковое фотоСушеные орехи с листьями — стоковое фотоГрецкие орехи с листьями — стоковое фотоСпелые орех на дерево — стоковое фотоПоджаренный фисташки — стоковое фотоГрецкие орехи с листьями — стоковое фотоОбрезанное Изображение Женских Холдинг Молочный Коктейль Шоколадом Бритья Фисташковые Орехи — стоковое фото

KostyaKlimenko

4912 x 7360

Спелые орех на дерево — стоковое фотоЗеленый грецкий орех — стоковое фотоЗеленый орех фрукты — стоковое фотоГрецкие орехи — стоковое фотоГрецкие орехи с зелеными листьями в корзине, изолированные на белом — стоковое фотоАссорти из орехов и осенние листья — стоковое фотоЛесных животных косули осенью, красочная природа листья фон, фрукты, ягоды, грибы, желтые листья, плоды шиповника на черном фоне. акварельный рисунок — стоковое фотоФрукты и овощи стола — стоковое фотоЗеленое дерево листья летом природа МВЗ — стоковое фотоГрецкие орехи в деревянной чаше — стоковое фото

Valentyn_Volkov

8256 x 6192

Старший женщина с граблями — стоковое фотоЗеленый грецкий орех — стоковое фотоКрупным Планом Зрения Молочный Коктейль Шоколадной Стружки Фисташковые Орехи Смородина — стоковое фото

KostyaKlimenko

4912 x 7360

Осенние листья и орех по деревянному фону структуры с пространством копии — стоковое фотоГрецкие орехи с зелеными листьями, в саду, на зеленом фоне — стоковое фотоГрецкие орехи с зелеными листьями, в саду, на зеленом фоне — стоковое фотоГрецкие орехи в плетеную корзину, совок с ядрами, изолированные на белом фоне — стоковое фотоОреховое дерево в конце лета — стоковое фотоЕвропейский орех (Juglans regia) — стоковое фотоОбрезанные Выстрел Женской Руки Положить Мятный Молочный Коктейль Сладкий Соломка — стоковое фото

KostyaKlimenko

4912 x 7360

Орех и грецким орехом — стоковое фото

Valentyn_Volkov

6868 x 5846

Это созрели сломанной грецкие орехи с зелеными листьями — стоковое фотоСбор листьев сада — стоковое фото

Valentyn_Volkov

6521 x 6692

Грецкие орехи в зеленых лузги с листьями — стоковое фото

OksanaYasiuchenia

5184 x 3456

Walnut tree (Juglans regia) — стоковое фотоКрупным Планом Зрения Молочный Коктейль Мята Смородина Грецкие Орехи Ложка — стоковое фото

KostyaKlimenko

4912 x 7360

Весь грецкими орехами в ведро — стоковое фотоГравированные орехи изолированы. Набор Смешанные орехи — стоковое фото

studioworkstock

6000 x 5000

Три вида меда с грецкими орехами и фундуком — стоковое фотоПоджаренный фисташки — стоковое фотоBowls and spoons of various legumes and different kinds of nuts — стоковое фотоГрецкие орехи и миндаль — стоковое фотоКрупным Планом Изображение Берри Льстец Джем Кусочки Банана Грецкие Орехи — стоковое фото

KostyaKlimenko

4912 x 7360

Набор деревьев с листьями на мятой бумаге — стоковое фотоСова птица лес осень, красочная природа листья фон, фрукты, ягоды, грибы, желтые листья, плоды шиповника на черном фоне. акварельный рисунок — стоковое фотоСалат с молодым картофелем и сыром — стоковое фотоГрецкие орехи в деревянной чаше — стоковое фото

Valentyn_Volkov

8256 x 6192

Тарелка с орехами и ягодами — стоковое фотоЛес животного белка, осень, природа красочные листья фон, фрукты, ягоды, грибы, желтые листья, плоды шиповника на черном фоне. акварельный рисунок — стоковое фотоКрупным Планом Вид Стекла Молочный Коктейль Деревянных Срез Смородина Грецкие — стоковое фото

KostyaKlimenko

4912 x 7360

Ракетно Салат c грецкими орехами — стоковое фото

ru.depositphotos.com

Грецкие орехи - самый полезный вид орехов

Американские ученые утверждают, что в состав грецких орехов входят много полезных веществ для человеческого организма. Они говорят, что этот вид орехов нужно обязательно включить в свой повседневный рацион.

По словам ученых из Пенсильвании, вся польза кроется в антиоксидантах, количество которых в грецких орехах намного выше, чем во всех других видах.

Как известно, антиоксиданты являются сильными защитниками организма - они препятствуют цепной реакции, при которой разрушаются клетки, когда происходит процесс окисления. Таким образом, они защищают организм человека от множества болезней.

Ученые говорят, что достаточно полезны любые виды орехов - арахис, фисташки или миндаль, но грецкие наиболее полезны.

Джон Винсон, сотрудник Скрентонського университета в ходе своего исследования проанализировал уровень антиоксидантов в 9 видов орехов. В результате он выяснил, что в горсти грецких орехов он примерно в 2 раза больше, чем в таком же количестве любых других видов.

Кроме того, биологическая активность и качество антиоксидантов в грецких орехах заметно выше, чем у других.

Также исследователи сообщают, что антиоксиданты, входящие в состав грецких орехов, обладают еще большим действием - от 2 до 15 раз, чем витамин Е. А, как известно, этот витамин является неплохим защитником клеток организма человека от повреждения природными химическими веществами, которые могут вызвать различные болезни.

Кроме того, орехи содержат большое количество витаминов, белков и минералов.

Согласно результатам предварительного исследования, можно значительно снизить риск заболеваний раком, диабетом, а также сердечными болезнями, если регулярно потреблять грецкие орехи в небольшом количестве.

И наконец, как говорит Джо Винсон, грецкие орехи имеют еще одно важное преимущество в качестве антиоксидантов. Если жарить орехи, то качество их антиоксидантов сильно снижается, а, как правило, грецкие орехи всегда потребляют сырыми. То есть, человек может воспользоваться их эффективностью в полном объеме.  

< Предыдущая Следующая >
 

kartinamira.info

грецкие орехи Фотографии, картинки, изображения и сток-фотография без роялти

#51284146 - Nuts mix in a wooden plate

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#58199792 - Nuts mix, with almond, cashews, pistachios, hazelnuts on wood..

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#27468792 - walnut half heap on white background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#33780298 - Product Photography California walnuts on a white background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#49892818 - Nuts Set, Walnut and Hazel Monochrome Black Pictograms Icons..

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#37386685 - Chunky Nutty Granola for Healthy Snacks & Breakfast

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#46916195 - Chiles en nogada, a dish from Mexican cuisine

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#22786075 - Vector trees with leaves

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#29397956 - Organic Healthy Strawberry Balsamic Salad with Spinach

Похожие изображения

ru.123rf.com

Рассказы о деревьях: Грецкий орех: evrica_taurica

Грецкий орех                Югланс региа

Карл Линней назвал это растение Juglans regia, что в переводе с латинского означает «царский желудь». Примерно десять веков назад привозили этот «зело лакомый плод» на Русь греческие купцы. С тех пор и укрепилось за ним название грецкий, или греческий орех.

Древние греки называли это растение синопским, персидским или королевским орехом. Часто упоминают о нем Диоскорид, Цицерон, Плиний и Вергилий.

В Крым орех завезли греки. Приступив к колонизации Таврики, они устраивались всерьез и надолго: возводили крепости, жилые дома, храмы, привозили из Греции и сажали в Крыму привычные и необходимые растения. Среди них в обязательном порядке грецкий орех и миндаль. После греков культуру этих растений на полуострове поддерживали генуэзцы. Постепенно грецкий орех расселился по всему Крыму. До прошлого столетия на полуострове еще встречались деревья, возраст которых исчислялся несколькими веками и которые поражали своими размерами воображение ученых и путешественников. В 1799 г. П. И. Сумароков видел орехи, не уступавшие, по его выражению, «престарелым дубьям». До 1896 г. на Южном берегу, около селения Биюк-Ламбат (ныне Малый Маяк), рос орех, под которым, как говорит предание, легко умещались верхами 100 всадников. В Байдарской долине академик П. С. Паллас видел дерево с диаметром ствола 2,5 м., а в Алупке и сейчас растет почтенный старец, окружность ствола которого превышает 7 м.

В XIX в. в Крыму наблюдался расцвет культуры грецкого ореха. В это время большую роль в экономике населения горного Крыма играли сбыт урожая оптом на местах, а также вывоз и продажа орехов за пределами полуострова. В девятисотых годах только одна Бельбекская долина давала до 100 тонн вкусных, полезных плодов. Славилась и Отузская долина, откуда тысячами пудов вывозили виноград, миндаль и орехи. В 1887 В. X. Кондараки в книге «Крым и его достопримечательности» писал, что некоторые селения (Мисхор, Никита и др.) «совершенно скрывались в гуще громадных ореховых деревьев» и что урожаи грецких плодов в Таврии настолько обильны, что они развозятся по всей России.

Позднее интерес к грецкому ореху несколько поубавился, и в 1941 г. на всем полуострове насчитывалось 40 000 разновозрастных деревьев. Впоследствии сотрудники Крымского сельскохозяйственного института, Никитского ботанического сада и других учреждений Крыма делают очень многое для выявления перспективных в селекционной работе деревьев и улучшения их сортового состава. К 1950 г. из 30 000 обследованных деревьев было отобрано 400, которые в течение шести лет проверяли на морозостойкость, урожайность, качество плодов. В итоге ученые остановились на нескольких быстрорастущих и преимущественно тонкоскорлупых сортах — чтобы каждый орешек был каждому по зубам. Последнее тоже важно, так как много удобнее зажать парочку орехов в ладони и раздавить, чем бегать в поисках молотка или камня. Надо полагать, что старая русская пословица «Грецкий орех в кулаке не растискаешь» со временем устареет.

Интересно, что первое, очень краткое описание строения и биологических свойств грецкого ореха сделали «отец ботаники» Теофраст и римский поэт Овидий. Последний писал о нем, что это крупное, красивое дерево и что оно «не требовательно к почве, растет на обочинах дорог и ничего не боится — ни ветра, ни грома, ни дождя, ни зноя». Действительно, грецкий орех, как говорится, — дерево первой величины, с приятно пахнущими непарноперистыми листьями, прямым серовато-белым стволом и раскидистой шатровидной кроной. Мужские цветки в виде длинных, свисающих сережек, женские — сидячие колоски, в которых собрано по два-три зеленоватых цветка. Плоды — двухстворчатые костянки, покрытые снаружи мясистым околоплодником. Внутри деревянистой морщинистой скорлупы — съедобное ядро из четырех одинаковых долек, о которых в одной из загадок сказано: «Четыре братца в одной рубашке». Цветет орех в мае, опыляется ветром, плоды начинают созревать в августе. Примерно в сентябре околоплодник растрескивается, обнажая чистенький, чуть влажный орех. На Кавказе говорят об этом новорожденном:

«С высоты старую шапку потерял».

Живет грецкий орех 400-1000 лет, плодоносить начинает с 10-12 лет, а наибольшие урожаи дает в весьма почтенном — 100-180-летнем возрасте. С одного дерева, в зависимости от целого ряда обстоятельств, можно собрать от 1 до 300 килограммов плодов. Последняя цифра отнюдь не из категории рекордных. Максимальные урожаи выше. В «Энциклопедическом словаре» Брокгауза и Эфрона говорится о том, что в XIX в. на Кавказе были деревья, приносившие около 100 пудов орехов каждое. На одном плане генерального межевания владений Южного берега Крыма был обозначен гигантский орех, у которого имелось 16 владельцев. Каждому принадлежала всего лишь одна ветвь, переходившая от дедов к внукам по наследству. Если учесть, что дерево давало более 100 тысяч плодов ежегодно, то их хватало всем.

Обильное плодоношение вплоть до естественного отмирания дерева послужило причиной того, что у некоторых народов грецкий орех считался символом изобилия, достатка и долголетия. Древние греки преподносили друг другу плод ореха в торжественных случаях, у римлян грецкий орех — непременный участник свадебных обрядов.

На Кавказе и в Молдавии до сих пор держится прекрасная традиция: родился ребенок — посади ему в приданое ореховое дерево.

Пищевые достоинства грецких орехов исключительны. Они не только полезны и питательны, но и отменно вкусны. Наши предки говорили о них: «Маленький горшочек, а кашка вкусна». На Кавказе ореховое «молочко» (растертые орехи с водой) издавна употребляли для вскармливания отнятых от груди или потерявших мать младенцев. В древней Греции врачи усиленно рекомендовали орехи кормящим матерям, и этому вряд ли стоит удивляться: в орехах есть почти все, что требуется для нормального роста ребенка, начиная от жиров, белков, солей, микроэлементов и кончая роскошным «букетом» всевозможных витаминов (A, C, E, P и вся группа витаминов B).

Грецкие орехи нужно есть всем, но особенно людям пожилым, так как богатые ненасыщенными жирными кислотами масла грецких орехов очень полезны при атеросклерозе и непорядках в работе кишечника. Нуждаются в грецких орехах и люди, занятия которых требуют больших физических нагрузок, а также выздоравливающие после тяжелых заболеваний и операций. В прошлом орехи можно было найти в переметных сумах воинов-кочевников, погонщиков караванов.

*Благотворнее влияние грецких орехов на умственную деятельность было замечено еще в древнем Вавилоне. По словам Геродота, вавилонские жрецы запрещали есть грецкие орехи плебсу — простым людям. Возможно причина запрета крылась в следующем. Очищенное от скорлупы ядро ореха похоже на человеческий мозг (полушария, извилины), поэтому предполагалось, что от съеденных орехов чернь катастрофически быстро умнеет, а раз так, то не поглупеют ли на этом фоне жрецы? Сходство ядра с мозгом ввело в заблуждение даже такого умного грека как Платон, который в своих «Диалогах об Атлантиде» писал, что «мыслящие» орехи спасаются от сборщиков, переползая «на слабых ножках», в укромные места в кроне, а шведский ученый и путешественник Свен Гедин утверждал, что «орехи, которые рвут недозрелыми, пищат и плачут».

В кулинарии у грецких орехов заслуги не только существенные, но и давние. Во многих блюдах они, как считают на Кавказе, являются «венцом сладостного вкуса», В каждом шестом или седьмом рецепте приготовления грузинских, абхазских, армянских блюд упоминаются орехи (в супах, подливках, соусах к мясу, изделиях из теста, сладостях и т. д.).

В Крыму грецкий орех тоже в том или ином виде не сходил круглый год с людского стола. И начало этому было положено, как уже говорилось, греками. Одно из популярных их блюд — желудок барана, начиненный кровью, кусочками сала, чесноком и грецкими орехами. «Крымские жители, — писал в прошлом веке В. X. Кондараки, — на грецкие орехи смотрят как на пищу и охотно употребляют их с хлебом, а бедные пересыпают ими тестяные приготовления, растирая простою бутылкою, до того времени, пока выпустят маслянистые частицы».

В наше время без грецкого ореха не приготовишь многие сорта мороженого, пирожных, печенья, тортов, конфет, восточных сладостей.

Масло грецких орехов необходимо фармацевтам, работникам консервной промышленности. Незрелые орехи вместе с зелеными околоплодниками используются для получения витаминных концентратов, их маринуют в уксусе, добавляя специи, а на Кавказе и в Крыму местное население издавна варило из них оригинального вида и вкуса варенье. И, наконец, жареные, подсоленные ядра грецких орехов — ультрасовременная закуска к шампанскому.

О том, что животные любят грецкие орехи не меньше человека, наверное, и говорить не стоит. Кабаны, белки, барсуки и даже олени, косули не упустят возможность полакомиться вкусным орешком, а многие виды животных запасают их впрок.

Грецкий орех с древнейших времен и до наших дней широко применяется в народной медицине, причем в дело годится все: плоды, зеленые околоплодники, ветви, листья, кора. Древнегреческий врач Гиппократ при всяком удобном случае рекомендовал больным пить отвар зеленой скорлупы грецких орехов, о которых с большой похвалой писал в своей книге «Диета в острых болезнях». Порошок из листьев и околоплодников грецкого ореха издавна считался кровоостанавливающим и антисептическим средством, и потому им присыпали свежие раны и долго незаживающие язвы. С этой же целью к ранам и язвам можно прикладывать свежие листья ореха. Настой из листьев и околоплодников нормализует обмен веществ, очищает кровь, помогает бороться с костным туберкулезом и кожными заболеваниями. Кора молодых стволиков и корней применялась для ухода за полостью рта — ею натирали десны. Средство это было крайне популярно в странах Востока: Коран прямо-таки принуждал магометан к неукоснительному соблюдению правил личной гигиены. Последователи Корана настолько рьяно исполняли эти правила, что в целом ряде стран, в Алжире например, создалась прямая угроза молодым насаждениям ореха, а правительство вынуждено было сочинять особые охранительные законы. Кстати, для гигиенического ухода и лечения заболеваний горла и десен не обязательно губить деревья, обдирать кору. Для этого годится отвар зеленых листьев грецкого ореха. Более подробные сведения о медицинском применении грецких орехов читатель найдет в книге Л. Я. Скляревского «Целебные свойства пищевых растений».

Открытие инсектицидных свойств грецкого ореха — заслуга предков. О том, что запах листьев этого растения не переносят слепни, москиты, оводы, мухи, комары и моль, знали очень давно. Там, где рос грецкий орех, шерстяные вещи, меха и ковры перекладывали пахучими листьями, а горловины винных кувшинов, на долгие годы зарываемых в землю для хранения, затыкали тоже ореховыми листьями и сверху обмазывали глиной. Для защиты животных от кровососущих насекомых кошары, конюшни, места водопоев издавна было принято обсаживать грецкими орехами.

Для человека запах листьев грецкого ореха в малых дозах довольно приятен, а в больших вызывает головную боль и расстройство сна. По этой причине в Крыму, Молдавии, на Кавказе, где грецкие орехи во дворах совсем не редкость, местные жители ни днем, ни ночью не ложатся спать под этими деревьями.

Использование ореха в качестве красителя также не относится к числу свежих открытий. Известно, что знаменитые иранские ковры не темнели, не меняли цвета, не выцветали. Неповторимые по красоте рисунки и орнаменты столетия спустя выглядели так, будто их только выткали. А все потому, что ковровые нити обрабатывали натуральными красителями, приготовленными из граната, скорлупы миндаля, грецкого ореха и других растений. Древние греки и римляне еще до нашей эры знали, что с помощью грецкого ореха можно красить не только кожи, древесину и ткани, но и волосы.

В наше время невыцветающими черными и коричневыми красками мы также обязаны грецкому ореху, с той лишь разницей, что в качестве сырья используются не только зеленые околоплодники, но и листья, кора.

Картины Рафаэля, Леонардо да Винчи, Веронезе и других мастеров живописи, живших 300-500 лет назад, поражают нас своей свежестью, потому что краски, которыми они написаны, разводились на бесцветном, легко высыхающем ореховом масле. Именно краски, приготовленные таким способом, придают картинам старых художников прозрачность, глубину, сочность и защищают их от разрушения. А вот краски, разведенные на других маслах, льняном например, менее долговечны, быстро темнеют. Говорят, И. Е. Репин, увидев через восемь лет свою картину «Не ждали», с горечью заметил, что она уже «немножко сдала». В. Д. Поленов о написанных некачественными красками картинах своего современника говорил: «...вся живопись Врубеля, особенно мелкие этюды, очень потемнела».

Твердая скорлупа костянок тоже идет в дело: ее используют для изготовления шлифовальных камней, линолеума, тормозных материалов и активированного угля.

А теперь о славящейся с давних времен древесине грецкого ореха, имитацией под которую занимались бесчисленные поколения столяров во многих уголках мира. Вспомните в связи с этим и примелькавшуюся, но потерявшую в какой-то степени свой давний смысл русскую поговорку: «Разделать под орех». Замечательно прочная, легкая, упругая, с красивым рисунком коричневато-бурая древесина грецкого ореха идет сейчас на ружейные ложа, на облицовку салонов самолетов, корабельных кают, автомашин, на производство дорогой мебели. Древесина наплывов на ореховых стволах (капов) ценится на мировом рынке на вес серебра. Найти кап на дереве все равно, что набрести на серебряный слиток. Вес капа может колебаться от 100 до 1500 кг. Интересно, что в прошлом веке в Средней Азии, где грецкий орех растет дичком, существовали особые контрабандисты, которые спиливали с орехов капы и переправляли их за границу. До революции из ореховой древесины и капов резали кресты, посохи, иконостасы, делали багеты для картин, оправы для зеркал, четки, табакерочки-тавлинки. В свое время владелица Аскании-Нова Софья Фальцфейн подарила в Заднепрянский женский монастырь великолепный, разукрашенный чистым золотом ореховый иконостас.

Посуда, резанная из ореховой древесины — блюда, лотки, ложки, чашки, кубки, — до сих пор совсем не редкость на Кавказе, ее можно встретить в доме любого достатка. Как выглядит паркет из древесины ореха, можно увидеть в Итальянском павильоне Останкинского дворца. Пол этого павильона выложен разноцветными плашками из 60 древесных пород. В орнаменте сочетаются коричнево-бурый грецкий орех, красно-фиолетовый амарант, розоватая яблоня и желто-коричневый кипарис.

Наша страна из 40 видов рода Juglans располагает двумя. Из других мест завезены и прижились: черный, серый и скальный орех из Северной Америки, сердцевидный орех и, похожий кроной на пальму, орех Зибольда из Японии. У всех у них плоды съедобные, но ценность их снижается из-за толстой, затрудняющей извлечение ядра скорлупы. В Крыму после грецкого наиболее распространен орех черный. У этого вида выведены тонкоскорлупые сорта, и сейчас его начали разводить не только как декоративное, но и как плодовое растение. Орех грецкий рекомендован для озеленения Северо-Крымского канала и для посадок в степных районах Крыма. Для зеленого строительства на Южном берегу предполагается использовать орехи грецкий и черный.

Взято отсюда: http://www.onixtour.com.ua/books/91c22689/walnut.htm

А это из гороскопа друидов: ОРЕХ (24 октября - 3 ноября)

Основные черты характера человека-ореха:Решительность, реализм, наблюдательность, чувство юмора, аналитический ум, способность к дедукции.

Психологический портретВ его глазах естественность — не достоинство. Его заботит стиль, рафинированность, манеры. А в сущности, он просто застенчив. Он бывает существом противоречивым. У него много друзей и столько же врагов, но он считает, что полагаться можно только на самого себя. Старается сохранить свою исключительность и независимость, поэтому его замечают и с ним считаются. Часто он ослепляет окружающих своим блеском, но попадаются также орехи-молчальники.

Некоторые интересные факты:

*Чудесный грецкий, или волошский, орех! Но как теперь установлено, он и не грецкий, и не волошский. Его подлинная родина — горы Средней Азии, где и теперь он занимает обширные пространства. С этих лесов и начались его странствия в тюках торговых караванов, а то и в переметных сумах татаро-монгольской орды, отправлявшейся завоевывать новые миры.

Считается, что на Руси он появился около 1000 лет назад, попав сюда уже из Греции по древнему торговому пути «из варяг в греки». Отсюда происходит и его название «грецкий».

Волошским назвали этот орех из-за интенсивной культуры его в Валахии. Под этим названием оттуда привозили ходкий товар на торги Киева и других городов Киевской Руси. Наиболее ранними очагами его возделывания на нашей земле можно считать первые бастионы христианства Киевской Руси — Выдубецкий и Межегорский монастыри, расположенные на пути «из варяг в греки» по Днепру выше и ниже Киева. Монахи-садоводы этих монастырей выращивали грецкие орехи с особым усердием и не без успеха. Еще и теперь здесь можно встретить немало деревьев, большая часть которых по всем признакам, как говорят лесоводы, возобновилась порослью от пней старых, отживших свой век ореховых деревьев. Интересно, что для многих из них характерно большое разнообразие плодов-орехов, различающихся по размерам, форме, толщине скорлупы, выполненности съедобного ядра.

                                                                   *     *     *     *     *     *

*Швейцарский врач М. Бирхер-Бергер считал орехи чуть ли не самой полезной пищей. Это естественная живая пища, насыщенная энергией солнца. В принципе, можно питаться одними орехами.

*Жрецы в Древнем Вавилоне запрещали простым людям употреблять в пищу орехи, а древнегреческий историк Геродот писал, что грецкие орехи наделены особой жизненной силой.

*В Афганистане название грецкого ореха звучало как «четыре мозга» - вследствие сходства полушарий мозга с сердцевиной ореха.

*В ядрах орехов содержится большое количество магнезии, которая успокаивающе действует на мозг человека, находящегося в возбужденном состоянии. Потребление ореха в момент стресса способствует снятию напряжения, человек расслабляется и становится способным рассуждать. Исследования ученых показывают, что дефицит магнезии приводит наш мозг в генеративное состояние, что в итоге становится причиной раздражительности, забывчивости и частых головокружений. Плоды ореха в виде ореховой халвы используются в качестве укрепляющего средства при малокровии и после перенесенных болезней.

*Орехи, съеденные с сухим инжиром и рутой, при сильных отравлениях ядом буквально спасают от смерти.

*Присутствующие в смеси кислоты способны повышать сопротивляемость организма к радиоактивному облучению, а также повышать устойчивость здоровых клеток по отношению к рентгеновским лучам высокого напряжения. Не случайно орехи являются обязательными в рационе космонавтов совместно с черносливом, а также в виде пасты и сливок. Сбылось предсказание Циолковского, который говорил об орехах как о пище космонавтов. Незаменимы орехи в детском усиленном питании совместно с плодами и овощами. Известный во всем мире путешественник Тур Хейердал, совершая кругосветные путешествия, включал в свой рацион ядра орехов.

*Листья грецкого ореха обладают еще и заметными инсектицидными свойствами. Они отпугивают моль, и там, где растет грецкий орех, ими часто перекладывают шерстяные ковры и меховые вещи. Листья грецкого ореха часто встречаются на Северном Кавказе в гробницах и  склепах прошлых эпох. Для чего их туда  клали— трудно сказать, но можно  предположить, что так в древности пытались  спасти от моли ценные ткани, остатки  которых и до сих пор находят в гробницах.

                                                                ***

И много чего ещё…

натюрморт

evrica-taurica.livejournal.com


Evg-Crystal | Все права защищены © 2018 | Карта сайта